【新北】北斗羊肉專家│連不愛吃炒麵的我都覺得可以！板橋羊肉炒麵、江子翠羊肉爐、板橋民治街美食 @葉影瓶像

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有些朋友看我分享了不少拉麵的文章，總覺得我是追著拉麵跑的拉麵控，
嚴格說來其實並不是，與其說我特愛吃拉麵，不如說我特愛吃麵，
從拉麵、烏龍麵、牛肉麵、炸醬麵、涼麵，各種麵食我幾乎都挺愛的，也分享過不少食記，
唯一比較少的是炒麵，通常二選一我會選炒飯而捨炒麵。
不過這種「不吃炒麵」又跟「不吃芋頭」不同，
芋頭我是打心裡排斥，而炒麵則是我吃過太多不合口味的炒麵，
最常見就是麵炒到口感偏爛且吃起來相當油，最後索性避之為妙。
今天介紹這家『北斗羊肉專家』的羊肉炒麵則完全沒這問題！

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店名：北斗羊肉專家
電話：02-2257-3765
營業時間：16:30~23:00
地址：新北市板橋區民治街121號

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葉癮評饗

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『北斗羊肉專家』基本上沒什麼裝潢，就是一般台式熱炒店那樣，且是傳統沒有酒促妹啊的那種熱炒店。
感覺上這店裡會看到一桌阿揪西在喝著阿比喇賽，不過這天倒是沒看到。

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『北斗羊肉專家』菜單
店裡其實四處都是手寫菜單看板，有股懷念的感覺，
而除了各式熱炒，也有羊肉湯、羊肉爐，
其實這邊賣的東西很多，連炒飯、魯肉飯、麻醬麵都賣，但主要還是羊肉系的菜色為主軸。

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羊肉炒麵
一上桌我就發現這盤羊肉炒麵跟常見的羊肉炒麵看起來似乎不一樣，
首先是麵體，一般熱炒店的炒麵大都用油麵，而這邊用的比較像南台灣夜市牛排裡使用的鐵板麵，
老實說這叫什麼麵我不知道，不過這口感比油麵好多了，這種炒麵我覺得可以！！
再來是雖然炒麵的湯汁很多，但明顯能感覺出大火快炒的鑊氣，
『北斗羊肉專家』的炒麵不是一般常見的沙茶調味，而是一股說不上來的香氣，
朋友說這是中藥味，我不確定，但這味我喜歡。
雖然羊肉真的不多，但麵條巴著炒汁，一口接著一口真的很順口，好吃！

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