【桃園】M PAIN Boulangerie & Pâtisserie│麵包鬼看過來，藏在老宅中美味歐法麵包！！ 桃園中壢老宅麵包、桃園中壢歐式麵包

中壢歐式麵包 M PAIN Boulangerie 桃園歐式麵包 中壢老宅麵包

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店名：M PAIN Boulangerie & Pâtisserie
電話：03-401-5819
營業時間：13:30~20:30
地址：桃園市中壢區中央西路二段224號

『M PAIN』其實也就在馬路邊，但因為找車位我稍微繞了圈，
最後從巷子走出來意外發現『M PAIN』旁這條巷子一堆妹紙在拍照，
原來旁邊也是桃園中壢這帶頗有知名度的『有食候。紅豆』，
其實我完全沒研究，但一起來的朋友有在發摟IG，馬上說這家也是她口袋名單。
『M PAIN』有前庭跟後院，環境整理的相當乾淨，
從外觀來看還真不容易發現，雖然外觀頗低調，不過靠著口碑相傳，
剛搬到桃園不久的朋友跟我說，其實『M PAIN』已經在桃園人社團中挺有人氣的。

走進『M PAIN』發現還真不像麵包店…XD
如果你常逛一些文青喜歡的文具店、鋼筆店，『M PAIN』的風格其實很像這類文青小店，
店裡除了麵包，也賣些食材，比方說香腸火腿、奶油、乾酪等。

『M PAIN』的麵包僅少量展示，跟台灣常見自取式的麵包店不一樣，
看上哪款麵包，直接跟服務先生說，他會幫你拿並且裝袋。

當天我們直接在後院拍了起來，且我也借了現場環境，試試看EVAPOLAR這種隨身冷氣在戶外是否依然涼爽，
拍完當場跟朋友兩人連嗑了好幾款麵包，主要是『M PAIN』的麵包個頭不大，兩人分食起來就沒完沒了了…
我個人超推一款風乾番茄胡椒長棍，雖然體積了點、價格高了點，但朋友一入口馬上又跑去櫃檯加買！！ XD
連吃了許多款，口味上明顯能感覺出『M PAIN』是真的法國風味的麵包，
不是台灣許多麵包店的歐皮日骨、歐皮台骨麵包，
不是日、台式麵包不好，我自己也很愛吃，但主要是原料上有明顯的不同，一般歐式麵包打無糖無油無奶，(或者是低量)
因此在口感上會有根本性差異，麵包咀嚼起來很容易能感受到麵粉的香氣，但相對的也勢必要在麵包的保水性有所犧牲。
而一般麵包店的歐式麵包，主要還是迎合台灣人普遍喜歡鬆軟口感，因此取歐式麵包的外型，但其實骨子是日、台麵包的做法。

後記：
來訪前聽朋友說，大家對『M PAIN』的評價主要是價格偏高，
大概是因為有了心理準備，又或者我習慣了台北的麵包物價，
實際到訪反而覺得還好，屬於我心中價格高但不算誇張貴的麵包店，
但撇開價格不說，麵包本身的口味倒是真合我口味，
喜歡歐式麵包的朋友，有來到桃園中壢的話，我蠻推薦來試試看『M PAIN Boulangerie & Pâtisserie』！

另外，假使麵包買多了，建議帶回去後放冷凍(一定要冷凍，不是冷藏，最好套2層塑膠袋保濕)，
要吃前解凍約20分後，將麵包上噴些水，用手抹一點點水也ok，
放烤箱或電鍋去加熱，就回到像剛出爐一般好吃！

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