【台北】牛肉拌麵│文化學生一定知道的必吃牛肉拌麵、肉絲拌麵 、陽明山牛肉拌麵、文化大學牛肉拌麵、陽明山美食、文化大學城隱藏版美食

如果說陽明山上文化大學學生共同的回憶，我想『牛肉拌麵』絕對是其中之一。
其實『牛肉拌麵』成名已久，從報紙、雜誌還是主流媒體的時候，『牛肉拌麵』就已經相當出名了。
甚至我印象中在大約2002年左右吧，那時大概台灣泡麵的全盛時期，忘記哪個牌子的泡麵甚至有推出牛肉拌麵的泡麵。(有沒授權我就不清楚了)
而陽明山上賣牛肉拌麵的老店，其實有2家，就開在隔壁，一間是大陸麵店，而另間直接以麵為店名，也就是今天介紹的『牛肉拌麵』。

文化大學 牛肉拌麵 文化大學牛肉拌麵 陽明山牛肉拌麵 大橋頭四醬麵 文化大學綜合麵

『牛肉拌麵』賣的種類單純些，主要就是牛肉拌麵、肉絲拌麵，
此外還有隱藏版的綜合麵，就是兩種都加啦XD

點好麵後，熟客一定二話不說，先自己去盛碗湯，
我通常入座先來一碗，走前一定再添一碗，冬天來上一碗熱呼呼的牛大骨湯，真的過癮！

牛肉拌麵
看起來牛肉片數少了些，其實不是啊，因為我點大碗的，是麵超級多！ XD
看起來都白麵，會不會沒味道？  當然不會啦，因為蔥、蒜醬都埋在麵底下啦，拌下去就對啦！

而酸菜、辣椒也是不可少的重點項目，放一坨到麵裡去，然後拌勻這碗麵真正的特色才會顯露出來！ 
白麵底下有大量的蒜跟少量的蔥，牛肉不厚，如果愛吃肉的朋友可以自己可加點一份加入麵中，
但我覺得這碗麵牛肉只算是配角，那濃濃的蒜麵本身就相當過癮！

從我第一次來吃的時候，店家外觀到現在幾乎沒變，我一直想那塊木夾板招牌怎麼這麼多年不會爛掉XD

後記：
雖然我不是文化大學的學生，但每次只要來陽明山，我總喜歡來文化大學外的大學城覓食，
除了『牛肉拌麵』、大陸麵店之外，感恩麵店也是我常去的店家，分享給大家！

===2018.05.25補=== 

綜合麵(牛肉+肉絲)
綜合拌麵其實沒在菜單上，算是這邊隱藏版的菜色，內行的才知道XD
簡單說就是牛肉跟肉絲的綜合版，一次滿足兩種口味，
大量的豆乾、肉絲配上牛肉，吃起來爽度大滿足！

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