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★全文分享★  【台北】老椰兄新泰式料理│大直ATT泰好吃,南洋泰式新風味! 大直att美食、大直att餐廳
【台北】老椰兄新泰式料理│大直ATT泰好吃,南洋泰式新風味! 大直att美食、大直att餐廳
來跟大家分享大直ATT美食!先前曾跟大家介紹過中山站附近超熱門泰式創意料理『椰兄弟』,現在椰兄弟的新品牌『老椰兄新泰式料理』也正式進駐大直ATT六樓,讓大直ATT 4 Recharge的美食又有新選擇。『老椰兄

今天介紹的天八日式居酒屋,其實個人私下也推薦過幾位朋友前來品嚐。
初訪的經驗不管是視覺還是口味都有相當的水準,店裡的裝潢風格我也很喜歡,低調中透著時尚。
這次聽聞店裡改了菜單,自然藉著機會再來一飽口福。 



 

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店家二樓可供包場、包廂,不管是公司要聚會、尾牙都很方便。

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跟初訪不同的是,牆上多了些時鮮強打推薦,其實仔細看看,這些強打優惠的價格都很殺,CP值超級高阿!

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天八雙響刺身盛和($440)
使用的是長尾濱鯛,其他種類的搭配是鮭魚以及海膽等。

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我個人其實對海膽沒太深入研究,但這海膽吃起來沒什麼藥水味,且透著簡單的甜味。

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長尾濱鯛 (俗稱長尾鳥)
除了選用高檔的長尾濱鯛之外,重點是玫瑰李不僅是裝飾,師傅建議搭配食用,這也是種創意大膽的安排。
長尾濱鯛屬於白肉魚,口感吃起來肉質厚實Q彈,搭著玫瑰李來吃,更有股清爽的甘甜。

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胡麻野菜豆腐沙拉($80)
畢竟是沙拉,我原先以為是類似這種胡麻豆腐,沒想到是炸豆腐淋上胡麻醬,跟我想像中完全不同。
不過入口非常驚豔,炸豆腐外皮酥脆而不油膩,配上胡麻醬非常合拍,個人大推啊!

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季節鮮榨果汁冰沙
上次初訪時非常喜歡,這次自然一定再點來搭配,不過這邊的果汁每次都不大相同,
因為會隨著季節變化,以當令新鮮水果為主,
個人覺得這樣很好,許多餐廳都為了標準化、穩定化而採用濃縮果汁,其實有點本末倒置。

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明太子雞肉串($70/串)
初上桌我看到雞肉串上淋上滿滿滿的明太子醬其實有些擔心過於油膩,因為一般常見的作法都是用明太子去調沙拉醬。
而入口則發現我完全是多慮了,雞肉固然緊實Q彈,重點是這醬完全沒有一般沙拉醬的油膩感,
反而多了股美式芥末香,想點烤物來下酒的話,個人也頗推這道!

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無敵干貝堡 ($200)
這道沒在菜單上的料理可說是不惜重本,大大顆的生干貝裡頭夾著起士,上頭還有海膽、鮭魚卵、魚子醬來提味,
既然稱為堡,就是取自漢堡的創意料理,一口咬下自然是再滿足不過,滿滿的海味之外,
起士也成功作到了調和的效果,整體吃起來很順口,也是個人大推的一道。

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日本揚豆腐 ($120)
原本會點這道是因為不曉得胡麻野菜豆腐沙拉是採用炸豆腐的方式,
不過師傅表示兩種雖然都是炸豆腐,但醬汁、口感的表現並不相同,既然如此,超愛炸豆腐的我當然更不想錯過!
炸豆腐的醬汁鹹香,重點是這豆腐炸的皮脆內軟且還不膩人,仔細一看,完全豆腐的表皮是裹著柴魚片去炸,難怪如此爽口
而海苔也起了提味的效果,如果你跟我一樣很愛吃炸豆腐,建議可以點來試試。

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天八香辣脆中捲($160)
這道還是實驗階段的新菜色,未來是否販售還不一定,
口味來說完全是下酒菜,肥嫩的中捲裡頭塞滿餡料去烤,裡頭的餡料則是鹹香的雞肉、剁碎的雞軟骨,
整體來說既有創意又不失美味,口味上偏重且富口感,配酒會非常適合。
如果不配酒的話,個人覺得略鹹一些,單吃不是很建議。

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柚子啤酒 (Gordon Biersch啤酒為基底)
既然下酒菜都上了,酒當然也跟著來兩杯啊XD
我們同時點了原味的GB啤酒,再來一杯店家特調的柚子啤酒,發現柚子啤酒實在順口,喜歡特色啤酒的話,個人大推!
開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒

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牛蒡地雞鮮魚湯 ($150)
這道熱湯可說是料好實在,150一份約可2~3人分食,CP值好高!
不僅土雞肉Q彈,連裡頭的魚料也不會乾柴,
而以牛蒡為主軸來熬湯,其實略帶些中菜的風格,不過清爽卻鮮美的湯底,卻又完全是和風的表現,
冬天來上一鍋肯定讓人暖心又暖胃!

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天八炙嫩牛小排(美牛)($220)
上次來訪對牛小排的印象很好,這次聽老闆說略調整了些作法,不過鮮嫩的口味倒是沒太大改變,這個其實也是不錯的下酒菜。

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酥炸軟殼蟹 ($120)
說真的,我一直在想菜單我有沒看錯,軟殼蟹熱炒店炸一份都要150了,這邊賣120是怎樣?

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軟殼蟹的炸衣中混了海苔,既提味也降去油膩感,這天吃到現在早就超過飽了,但這軟殼蟹還是好吃到我全吃完,大推啊!


後記:
這次二訪,天八幾乎把整個菜單、價格都重新調整過,
上次其實就已頗為滿意,但這次大幅調整後,不但價位上更具競爭力,整個CP值超高,
但難能可貴的是,連口味上也時時讓人感受到創意、驚喜。
店裡目前不僅推出商業午餐丼飯,未來可能還會推出鍋物來搭配夜間食客,分享給大家!

 

 


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店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:天八日式居酒屋(總店)
電話:02-2563-5585
FB網址:略
營業時間:週一~週六 12:00~14:00、18:00~23:00(周日公休)
地址:台北市中山區中山北路二段59巷46號

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