花蓮秀林美食│中村志明咖啡甜點風味餐│太魯閣第一站！秀林無菜單驚喜，一口吃到「有料」的幸福！秀林早餐推薦、花蓮美食

花蓮秀林美食推薦！這次花蓮小旅行的第二晚，考量到隔天回台北，所以民宿找到了較北的花蓮秀林，這附近也算好山好水但就比較….不熱鬧。
想到隔天即將離開花蓮，離開前想到個什麼東西吃，於是從Google Map上找到『中村志明』名字看起來像日本料理，結果裡頭卻是無菜單風味早午餐咖啡館，隱藏在太魯閣景點附近。
坦白說看到Google地標上4.9星的超高評價，我第一時間想法估計是好評換餐點換出來的，但這附近也沒太多其他選擇，且看到照片似乎是真的很好吃的感覺，抱著姑且一試的心態來吃早餐，只能說我要道歉，『太魯閣中村志明咖啡甜點風味餐』4.9星好評不是開玩笑的，有網友甚至說是太魯閣入口最溫柔的料理。簡直是花蓮早午餐推薦的暗黑馬！

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中村志明地址資訊

電話：0988 141 813
營業時間：11:00–19:00 (週一、二、三公休)
地址：972花蓮縣秀林鄉91-3號
捷運站：略

來訪的除了秀林附近的住戶，多數來『中村志明』還是以花蓮遊客為主，幸好有貼心的設置了停車場，停車相當方便！

走進『中村志明』彷彿走進雜貨店一般，但沒錯啦，這裡賣著好吃的早午餐，勇敢進來吧！

中村志明用餐環境

『中村志明』店裡位置不多，大約20來個座位，很像來朋友家用餐的感覺，不是那種吃飯壓力山大的地方。
這天我剛開店就民宿退房過來，人還不多，後續其實陸陸續續客人不少，很意外的是不少在地人來這邊聚會！
週末人潮會較多，想吃一定要提前預約。沒訂位現場等，可能會等很久！

中村志明菜單 (2025.11)

中村志明菜單價目表 (2025.04)

除了無菜單早午餐，其他也有各種套餐，完整菜單請見：中村志明咖啡甜點風味餐菜單Menu 2025

中村志明食記介紹

有夠豐盛的，這天退房民宿後打算去太魯閣繞一圈後再返回台北，這餐正好元氣滿滿！

中村志明 – 套餐隨附飲料

飲料可以選擇，熱茶、冷飲都有，茶葉選得相當好，茶香是有的，不是隨隨便便交差的隨附飲料。

中村志明 – 洄瀾蝦蝦時蔬套餐

蝦仁已經貼心去殼，煎到外層焦香，份量誠意十足，吃起來口感扎實鮮甜，香氣濃郁卻不死鹹，份量給得誠意滿滿。
最驚艷還不只是蝦子，下面的時蔬搭配香料油，整個香氣直衝腦門，這蔬菜也太好吃了吧！

中村志明 – 無菜單早午餐

整盤上桌我直接「哇」出聲！
可頌香氣炸裂、煎蛋也相當滑嫩，肉排焦香中帶點甜味、烤肉串更是太狠了，烤肉串調味鹹香剛好，重點是那些蔬菜！不是隨便燙燙而已，調味有層次，帶點蒜香跟清甜，吃起來解膩又健康，這廚藝有料！

中村志明 – 套餐隨附甜點

這天是號稱台式馬卡龍的牛粒，簡單甜點剛好滿足！

中村志明評價

『中村志明』是花蓮秀林鄉的美食亮點，地理位置剛好卡在太魯閣入口附近，無論你是來花蓮作為第一站補給能量，還是做為離開花蓮前的最後一餐都超適合。
餐點有料，價格親民到觸爛，但如果趕時間，餐點都是現做，需要等待時間，且週末假日人潮偏多建議預約，推薦給愛探險美食的你！

小懶人整理

✅ 超適合的人

• 想找花蓮太魯閣第一站美食的旅人
• 離開花蓮前安排一頓豐盛的早午餐
• 熱愛無菜單料理、享受驚喜感的饕客
• 預算有限的背包客、想找安靜咖啡廳發呆的文青

⚠️ 可能覺得還好的族群

• 對「無菜單」這種驚喜形式比較沒安全感者
• 想找高檔裝潢拍照打卡的店
• 想找花蓮市區附近的早午餐
• 無開車，大眾交通的朋友

喜歡我的文章也歡迎請我喝杯奶茶喔！感恩！

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