【台北】辛殿麻辣鍋(松江南京店)│超人氣麻辣鍋吃到飽！松江南京站麻辣鍋鴛鴦鍋、無骨牛小排吃到飽

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上週品嚐完赤牛哥汕頭火鍋後，因為吃太飽，索性從行天宮站徒步走去忠孝新生，就無意間發現原來『辛殿麻辣鍋』就在這邊。
外觀很低調典雅，如果沒特別說，或者拿掉哈根達斯的冰淇淋招牌，基本上會以為是排餐類的餐廳。

『辛殿麻辣鍋』生意非常好，這天是平日晚上9點半來訪，一樣人多到爆，難怪我訂位了好幾天都客滿，
我不敢想更冷一天的天氣，假日會有多難訂位….

『辛殿麻辣鍋』價位(2019.09)

『辛殿麻辣鍋』是採吃到飽的模式營業，目前平日午餐538，晚餐跟假日都是638，另收一成服務費，用餐時間限定2小時。
值得注意的是，平日午餐無供應牛小排！

飲料區挺簡單的，除了汽水類之外，也有果汁、咖啡、茶包，該有的都有。

醬料區和常見的麻辣鍋差不多，但最特別的是多了XO醬。

點餐單就一種格式，不過該有的也差不多都有。
有些吃到飽的點餐單會分2~3張，同時段又有分數種價位，其實看了有些亂，這樣簡單統一挺好的。

桌邊會使用一組摺疊桌來擺放食材的盤子，這種方式近來越來越常見，
優點是不會讓食材盤佔去太多桌上用餐空間，個人非常推薦！

手打鴨肉丸、手作燕餃、手作蛋餃
個人挺喜歡鴨肉丸，冬天吃薑母鴨我們曾經續了10多份……
口感扎實吃起來有點像貢丸。 

手打蝦仁滑/花枝滑
個人比較喜歡花枝漿，主要是吃得到花枝塊，川燙後吃起來Q彈，蠻推薦點的。

豆皮、油條
這兩樣其實挺罪惡的，但吃麻辣鍋不點又怪怪的，感覺上少一味。
油條吸飽辣湯後，吃起來就是過癮的辣！

九層塔花枝
口味上一般，建議放在白湯，麻辣的會整個壓掉九層塔香氣。

私房肥腸
這個推薦放進麻辣湯頭，吃起來肥嫩帶Q，也是麻辣鍋必點的！

紐西蘭羔羊卷
肉質口感還不錯，吃起來沒太重的羊騷味。

黑毛梅花豬
網路上大家大都推薦辛殿的牛肉，但我倒覺得這豬肉的肉質出乎我意外的好吃，肥瘦適中肉質Q也不破碎，個人蠻推的！

美國CHOICE特級小菲力
先從較瘦的菲力開始，建議川燙到5分熟左右就好，肉質偏瘦但不乾澀，怕太肥的朋友可以多點這個。

美國CAB安格斯黑牛
整片挺大片的，建議涮到三分熟就可以吃了，大片捲起來吃很飽嘴過癮。

美國CHOICE頂級後腹牛五花
油脂豐厚，涮起來過癮，油脂較高，所以建議涮到七分熟。

美國PRIME無骨牛小排
這是晚上時段才供應的牛小排，一入口我就決定等下牛肉續肉盤我只續這個了！(爆
吃起來不會像牛五花過油，卻又比菲力柔嫩順口，
不管是涮在麻辣湯頭還是白鍋都挺合適，吃牛的朋友如果這個沒點到，那來辛殿真的可惜了！

店裡麻辣湯頭的辣度頗為剛好，吃起來有辣但不會誇張，油度也適中，
白鍋的部份則用上大骨，加上蔬菜並熬製，湯頭呈現乳白色澤，加入適度的蒜頭，吃起來也不會淡而無味，個人覺得很好喝。

東港鮮蚵
上桌時以碎冰敷在鮮蚵上，所以視覺上並不亮眼，但川燙後倒沒縮水太多，吃起來也鮮甜好吃。

大白蝦
這邊的白蝦真的比常見的個頭上大一些，燙起來口感緊實Q彈，沒有腥味，喜歡蝦的朋友推薦必點！

蘿蔔片卷
這邊推薦一個較少人點的，就是蘿蔔片卷，以白蘿蔔去片為條狀，
剛上桌我以為是粉絲、冬粉之類，燙過之後口感清爽，吃起來微微的脆，非常解膩，個人大推！

手作奶酪、布朗尼起司、巧克力黑磚
三款甜點中，個人較喜歡奶酪，吃起來挺滑順。

莫凡比、哈根達斯冰淇淋
以吃到飽的麻辣鍋來說，我會建議與其把戰力放在甜點，不如就留在冰淇淋，
這邊供應莫凡比、哈根達斯兩種品牌，可惜這天哈根達斯沒有我最喜歡的太妃糖口味，
於是我拿了莫凡比的焦糖核桃跟哈根達斯的野莓。

店家位於松江路上，離捷運松江南京站很近。

後記：
吃到飽的餐廳我想大家一定想問價位，辛殿平日午餐為538元，平日晚餐、假日則為638元。(均須另加10%服務費)
除了牛肉讓人滿足的想推薦之外，用餐環境也挺舒適，服務生不管是上菜、收盤、添湯、整理桌面都有顧到，
無怪乎為什麼這麼難訂這麼搶手了，有興趣的朋友真的要提早一點訂，不然訂到冬天都過了…..XD
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(本文為邀約試吃，內文為本人用餐真實感受。)

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