大概去年就看到王爺分享了這一鍋的食記，當時印象還蠻深的。
但因為感覺上要多人一起來吃比較划算，而我平常幾乎沒在揪人開團，所以這家口袋名單就一直擱著。
沒想到在愛評上看到口碑卷，當然就給他勇敢抽下去。
1. 運氣不錯的我，就這樣入手口碑卷了！
不過最近有些忙，一直沒空過來吃，這天剛好幾個朋友都平日請假出來偷閒，就一起過來吃火鍋囉。
ˊ這次抽到的是龍鳳鴛鴦鍋，包含了鳳凰回巢鍋 & 御膳麻辣鍋
2. 七葉膽羅漢茶 一入座服務小姐就端上現泡熱茶，看似普通的熱茶，其實也頗有來頭，是七葉膽羅漢茶，主要是去油解膩
3. 由於友人還在路上，所以趁著空檔就四處拍拍環境感覺
4. 大都是包廂，很適合不想被人打擾的聚餐
5. 座位安排也蠻適合商務聚會或者同學會
6. 用餐環境兼俱中國風與現代感
7. 自助的醬料區
8. 本來口碑卷提供的是冬瓜檸檬冰沙，但因已售完，所以改提供酸梅冰沙，酸甜的味道也很解油膩
9. 神仙牛肉 有略做過功課的，我想都知道來到『這一鍋』必點的就是神仙牛肉吧
不管是呈盤上的視覺表現，還是牛肉的油花分佈，都非常的吸睛，最特別的是下面放了乾冰，彷彿來自雲湍的牛肉 (誤
10. 牛肉大概用七上八下的涮法，吃起來最美味，肉片厚薄適中，切得薄才能涮得快，但也要有一定的厚度吃起來才有肉味
11. 鳳凰回巢鍋
鳳凰是指鹿野土雞，而巢則是指豬肚，配上豬骨、老母雞熬出的老火湯，就是鳳凰回巢鍋，是不是很厲害？
12. 這鹿野土雞實在好吃，本來看起來以為會略為乾澀，但沒想到吃起來完全Q彈，一點也不柴！
13. 御饌鴛鴦滑 包含了干貝珍珠滑、翡翠鮮蝦滑，一樣附上了乾冰，視覺上很是特別。
服務小姐表示分切各種滑類，都可以先將木棒沾濕，這樣切起來就不會沾粘，果然是如此，專業！
兩種滑類吃起來都嫩滑好吃，也吃得到魚鮮料，是中式火鍋的好朋友。
14. 老油條 既然來吃麻辣鍋，油條當然不可少，老油條炸的酥脆，下桌吸飽麻辣湯汁總是特別香。
15. 腐竹 以往吃過的腐竹都是以涼菜為主，這還是我第一次拿腐竹來煮火鍋，腐竹耐煮，吃起來豆香十足，沒想到跟麻辣鍋這麼合適。
16. 其他還有香豆皮跟翠絲水蓮，比較特別的是水蓮，以往總是吃炒過的水蓮，配上麻辣鍋這種重口味，水蓮久煮其實比一般葉菜類還適合當火鍋配菜
17. 由於我們4人來訪，所以還加點了松坂豬肉，川燙過後脆彈的口感很好
18. 也加點了黑玉墨魚滑，剛好把滑類全制霸！
19. 腐皮鮮蝦捲 雖然說可以直接吃也能下鍋煮，但這現炸的蝦捲個人還是覺得趁熱直接吃最好吃，外皮酥脆，裡頭熱香。
20. 這邊冷氣開得夠強，所以即使夏天一樣可以爽爽的吃起火鍋不流汗 (無誤
21. 鍋底的豆腐也是讓我讚許的，即使久煮也吃得到豆味，個人很喜歡。
22. 這次我們四人來訪，也加點了松坂豬，所以又加贈了幾樣飲料、甜點
23. 冬瓜檸檬冰沙試管 夜店常見的試管酒，沒想到也在這邊出現，不過是換成無酒精的試管冰沙，不但口味好喝，也頗新奇
24. 泰山仙草蜜茶 最近的活動，只要4人同行，就送上這壺，也是屬於去油解膩的微甜飲品
25. 雪波冰淇淋 同時也有加點肉類贈送冰淇淋，這冰淇淋真的很特別，是用新鮮水果”皮”去包著水果作成的冰淇淋，不管是芒果跟檸檬兩種口味都很出色，算是今天意外的亮點！
26. 吉林路上非常醒目，想不注意到都很難
後記：
雖然冬天才是火鍋的旺季，但其實夏天吃火鍋不用人擠人，冷氣開著吃火鍋那種爽度也不是冬天有的。
這一鍋的鍋料都頗為新鮮，包廂式的座位對於重隱私的朋友來說，真的是很貼心的安排，
而服務小姐除了親切外，也對餐點介紹跟建議頗為專業，
會細心分析怎樣點可以品嚐到最多種菜色，不會讓菜色重複，這點也頗為加分，分享給大家！
(本篇為愛評網口碑試吃，內文確為本人用餐真實感受。)
店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)：
店名：這一鍋皇室祕藏鍋物(吉林殿)
地址：台北市中山區吉林路190號
電話：02-66178585
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