其實已經好一陣子沒再寫拉麵的食記,更不用說味噌拉麵了,雖然先前日本拉麵大舉來台展店,不過仍舊以豚骨為大宗,味噌拉麵在台灣還是算少數。
先前我印象最深也最好的該屬旺味長安店、味之時計台這兩家,然而這次的鷹流惡鬼比較特別的是主打辣味噌拉麵,很好奇到底有多大的不同。
喜歡我的文章也歡迎請我喝杯奶茶喔!感恩!
1. 有別於鷹流本店的,這邊的裝潢大膽也時尚許多
2. 採開放式廚房,讓大家更容易看到拉麵的烹煮過程。
3.
4. 這邊也有提供一些日式豬排專門店裡常見的芝麻以及研磨的工具,可以視喜好添增進拉麵裡,讓味道更多層次。
5. 糖心味噌拉麵 不吃辣的朋友,其實也有無辣的選擇。
6. 麻辣味噌叉燒拉麵 這是專為愛吃肉的朋友提供的,厚片叉燒附了3片之多。
其實味噌的味道頗重,但與旺味又不大相同,辣度算普通,不過想吃重辣的朋友也可以選擇重辣版。
7. 叉燒是應流的強項,除了厚又肥嫩之外,炙燒過也讓叉燒更添香氣。
而拉麵本身頗特別,據說麵條中混了少量唐辛子所以顏色偏紅,當然口感上也維持了跟鷹流本店一樣相當不錯的水準。
8. 店門口也頗為霸氣,不過入口在NEO19靠松仁路這一側,所以逛信義區時要特別繞過來才看得到。
後記:
久沒品嚐拉麵,一吃果然又有相當大的滿足感,鷹流惡鬼的口味的確與本店有相當大的不同,應該說在創意上大膽了許多,
網路上鷹流惡鬼的分享文章不算少,評價大都蠻正面的,不過妙的是現場客數並未如心中預期那麼多,可能是地點位置較不易發現,且訂價略高吧。
或許該漸漸把這段日子沒吃到的店家慢慢補足吧 (說好的減肥呢?
分享給大家,謝謝收看。
店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:鷹流辛味噌拉麵 惡鬼warugaki
地址:台北市信義區松仁路86號1樓
電話:02-27237379
衍生閱讀:
【台南婚禮紀錄】Freddy & Flower / 曾文山芙蓉渡假大酒店
【台北婚禮紀錄】Paul & Sunny / 華漾大飯店中崙店
[台北][日]直逼一公分厚的叉燒也太犯規了吧。麵屋武藏 虎嘯 / 東區216巷
[台北][日]2號店初登場!。山頭火 京站店(台灣直營2號店) in 京站時尚廣場
[日本][日]專心吃拉麵。一蘭 Ichiran(廣島本通店) / 紙屋町
如果您不嫌棄,想給里夫點鼓勵的話,來個讚吧:Leaf 的粉絲專頁
★全文分享★ 【台北串燒推薦】柒息地長春店│最低一串不到20元!?宵夜首選平價串燒居酒屋! 台北宵夜、松江南京宵夜
加入葉癮評饗專頁,好吃好玩不漏接!
喜歡這篇文章,請盡量幫我分享出去!
我喜歡這家拉麵
吃完很飽足
口味也合我
不過聽朋友說後來去吃~口味變質了
版主回覆:(04/04/2014 02:48:15 AM)
我想惡鬼的拉麵應該口味都會調整,
因為這家店就走創新口味,應該會不斷修正 呵