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難得跑來台南,工作之餘自然要問問台南在地人,台南有什麼推薦的。
然而王爺完全不猶豫,一口就推薦了巧味鹽酥雞,且還指名要來裕農路這家店。
雖然我平常就很愛買鹽酥雞,幾乎台北各地有名的鹽酥雞攤我都去買過,不過大老遠都跑到台南來了,還要買鹽酥雞嗎?
看在王爺如此推薦,我還是姑且試試,看跟台北的鹽酥雞有多大的不同!



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由於生意頗好,基本上排個2~30分鐘以上都算正常,妙的是隔壁的飲料店,已經打烊卻仍開著電視讓等鹽酥雞的人不會無聊,旁邊也有報紙跟椅子,是有沒有這麼貼心啦!

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一位點餐,一位包裝跟發號碼牌,另一位附則炸,三個人仍忙得不可開交。

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可能我台北物價買慣了,離開天龍國都覺得這實在好便宜阿!三角骨一份竟然才20!
這天我點了皮蛋、鹽酥雞、三角骨、杏鮑菇、雞皮,這樣總共才105,只能說佛心來的!
鹽酥雞的口味真的蠻特別的,鹹中帶點微甘,但這類的口味我在彰化的『廖李家鹽酥雞』(號稱台南口味)也曾吃到過,然而這邊最特別的還不止是這樣。
除了添加了一般常見的九層塔、蒜片之外,還加了滷味攤常見的榨菜! 這就真的少見了,妙的是吃起來也很順口!
我喜歡油濾得較乾的鹽酥雞,這邊還準備了脫油機,這點也是我大推的地方!葉影瓶像版權所有

一樣,附上店門讓大家方便找。

後記:
鹽酥雞這東西可以說是我的最愛,且明明大同小異的東西,卻仍有幾家店的味道特別讓人難忘,巧味就是這樣一家會讓人有深刻印象的店。
以往鹽酥雞的食記分享比較少一些,過陣子再慢慢來寫好了,分享給大家,謝謝收看。

店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:巧味鹹酥雞(後甲)
營業時間:16:00–02:00
地址:台南市東區裕農路658-1號
電話:06 260 2873

 

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