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其實這天的晚餐本來預計繼續吃雞肉飯,但跑了兩趟劉里長才發現,原來他們營業時間是上午….
一時也不曉得嘉義有啥好吃,打開APP找了一下資料,決定來這家鱔魚麵碰碰運氣。

本文章節

 

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羅山生炒鱔魚麵地址資訊

電話:05 223 8968
營業時間:15:00–19:00
地址:嘉義市東區延平街270-1號
捷運站:略

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生意不錯,但觀光客不多,感覺上以當地人為主,牆上照片看來,原來也是食尚玩家推薦過的店家。

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說真的,進店後也沒特別期待,感覺就像一般的麵店,不新不舊,也沒特別有”老店”的感覺。
但回頭一看到師傅炒鱔魚麵的架勢,整個就讓我期待了起來,超厲害的!
這邊使用炭火來炒鱔魚麵,由於客人眾多,一次都炒超大鍋的份量,這時火侯的拿捏跟翻炒的技術就變得異常重要,難度也比一般難上很多。

羅山鱔魚麵菜單 (2022.07)

【嘉義鱔魚麵】羅山生炒鱔魚麵│一天只賣四小時!炭火快炒鱔魚麵! 文化路夜市美食、嘉義美食

羅山生炒鱔魚麵食記介紹

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羅山生炒鱔魚麵 – 柴魚湯

等麵的時間,自助去取了一碗柴魚湯來暖暖胃,這湯讓我想起了嘉義米糕的附湯,好喝!

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羅山生炒鱔魚麵 – 炒鱔魚麵

上桌時我小小傻眼一下,因為好小盤,在南台灣嘉義我原本期待有更大的份量。
但是真的很香,有股炭燒的味道,鱔魚也炒得頗脆,吃起來實在好吃。 我看不少客人都淋上他們獨家自製的辣椒醬,也跟著淋上一匙,果然美味又更加提升,這家真的好吃!
份量什麼的….,我下次點兩盤就是了!(誤

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靠近文化路夜市的巷弄內,其實不算好找,附上照片給大家參考!



後記:
一般提到鱔魚麵,大家首先想起就是台南,的確鱔魚麵還是以台南為大本營,不過回來查了些資料才發現,原來嘉義也有兩家頗為出色的鱔魚麵,羅山鱔魚麵就是其中一家。
而另一家阿吉就留待下次來訪嘉義有機會再去試試看味道了,分享給大家,謝謝收看。



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店家/景點資訊

  • 店家名稱:羅山生炒鱔魚麵
  • 所在地址:600臺灣嘉義市東區延平街270-1號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
  • 店家電話:05 223 8968

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