【台南】小方舟串燒酒場‧備長炭的滋味

因緣際會下，在颱風天南下到府城幫新人拍攝婚禮記錄，順便與幾位南台灣的友人吃吃喝喝喇D賽。

最近燒肉吃了不少，但是串燒卻總是習慣在夜市買台式串燒，日式居酒屋串燒卻鮮少嘗試，所以我滿懷期待的走入小方舟，果然迎面而來的正妹服務生沒讓我失望，加分！(疑…我期待啥？)

初看店家招牌有著小小的紅章，上面寫著「備長炭」，當下我也不甚為意，回來查了網路才知道原來溫度較高的日本備長炭，有助於縮短燒烤時間，留住食材原味，並留下獨特的樹香味。…原來這麼厲害阿…(口張大)

如果我可以喊的出每道菜的名稱，那我肯定是在鬼扯，由於 Leaf是個中肯而誠實的人，所以我就不一一唱名每道菜的名稱，那就邊看邊說吧

喜歡我的文章也歡迎請我喝杯奶茶喔！感恩！

1.居酒屋的用餐環境本身就是充滿放鬆的氛圍，燈光不強才有居酒屋的fu麻！這絕對是優點，卻苦了想拍照留下美食的相機(笑)

這是今天最亮的一張照片了吧，嚴格講這甚至不是拍照，只是與友人討論離機閃燈時的按下的測試照，一般來說，在用餐環境拍照，總習慣”盡量”使用自然光，即使會因此有著手震、雜訊多、景深過淺等等缺點，但我始終抱持著，寧願沒拍到照片也盡量不要為了拍照而打擾到其他客人，所以接下來又暗又手震的照片，就請大家眼睛多多包涵了。

2.嗯…時間會沖淡一切，所以我既想不起菜名也想不起這道菜的味道，完全是合理而正常的事。

3.辭窮的我很慶幸好日式炸豆腐是不需要記憶也能喊的出名稱的菜。 (謎音：那還要你介紹幹嘛？)

4.肝醬秋刀魚，用肝醬塗上挑刺後的秋刀魚，很特殊的一道菜，只可惜顧著拍照有點放冷了，下次一定先吞下一枚再拍別人的…XD

5.這應該是茶泡飯吧(？)

6.鹽烤雞翅串

7.明太子雞肉串

8.烤香菇、杏鮑菇、青椒(我又在說廢話了…)

9.串燒花枝丸

10.烤雞軟骨

11.沒想到山藥可以這樣料理

12.醬烤櫻花蝦飯糰、醬烤明太子飯糰

醬烤櫻花蝦飯糰是這次最讓我印象深刻的一道吧，飯糰烤的超香，配上酥脆的海苔，超美味!!

其實還有點了不少菜色，但是一來已經忘了味道，二來照片也實在拍的不怎麼樣，就不一一貼出來佔篇幅，有興趣的捧油再請自己點擊前往。想看再點吧
其實小弟的食記也一直存在著店家說明不夠清楚的問題，不過…大家一定可以體諒這不是一個美食部落格所以不會怪我的…XD
真的還需要更多資訊，請點：http://0rz.tw/VgNil

在此感謝這趟南下某嫻、蟲董、茶董、偉、某迷糊的熱情款待，颱風夜的南台灣有你們陪伴真好 ^^”

謝謝收看!!

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