台北素食推薦！內行人都知道，四平街商圈藏了不少神店，『三本拉麵』是以純素日式拉麵聞名的餐廳。雖是素食拉麵餐廳，但其創意料理讓人完全不會覺得少了什麼，甚至讓我這個肉食愛好者都忍不住喊「超頂」！幾樣招牌菜色，像是人氣秘製香香菇、日式味噌烤茄子、藍帶起司酥排都不錯，而拉麵本身也都可圈可點，不管是火焰拉麵、上湯咖哩拉麵，幾乎都不會有那種特別吃素的感覺！
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三本手工拉麵（素食餐廳）地址資訊
電話：02 2516 6200
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:00
地址：104台北市中山區建國北路二段26號
捷運站：松江南京站
三本拉麵用餐環境
『三本手工拉麵』倒不像一般日式拉麵店以吧檯經營為主，而是走餐廳的類型，從2人桌和4人桌都有，空間也不會有擁擠感！
三本拉麵菜單 (2025.05)
三本拉麵菜單價目表 (2025.05)
『三本拉麵』從拉麵、烤物、小菜到炸物，通通是蔬食，但完全沒有那種你阿嬤叫你初一十五吃素的感覺。
甚至從餐點取名像是「火焰拉麵」、「秘製香香菇」、「藍帶起司酥排」等等，每個名字都像在說：「我跟一般素食不一樣。」
三本拉麵食記介紹
三本拉麵 – 人氣秘製香香菇
這道小菜絕對是店裡的明星！炸過再用醬汁去刷，菇的鮮甜和醬汁的濃郁香氣在口中爆發，喜歡菇類的朋友千萬別錯過，真的有中！
三本拉麵 – 日式味噌烤茄子
平常對台式茄子沒什麼愛，但這道真的可以，主要是台式茄子軟爛的口感完全沒了，外面撒上炸天婦羅麵麩，烤茄子搭配味噌醬鹹甜適中，吃起來完完全沒吃軟爛茄子那種「怕怕」感，我茄子黑粉都覺得可以了，推薦可以試試。
三本拉麵 – 藍帶起司酥排
原本沒想點這道，主要我不喜歡有些素食店的素肉，那真的很有吃素感，但這道完全不是素肉，先不管名字吃起來是豆皮類加上起司，外皮炸得酥脆不卡油，入口起司還會爆漿，給過！
三本拉麵 – 上湯咖哩拉麵
這碗走的是濃郁系，一入口咖哩味道不會搶過蔬食的清爽，喝起來濃郁但不會死鹹，跟其他蔬菜也挺搭的，連裡面的炸物都炸得酥香不油膩，相當好味！
三本拉麵 – 火焰拉麵
這算是店內人氣拉麵，敢吃辣的朋友建議試試，辣度不嗆喉而是溫順中帶些許的辣，拉麵條Q彈有勁，搭配新鮮蔬菜和炸豆腐，我身為重口味肉控都會想回訪！
三本拉麵評價
『三本拉麵』讓我重新定義什麼叫做「素食不素」。
拉麵、烤物、炸物都蠻用心，口味完全不輸給一般日式拉麵店，甚至更清爽、更多變，如果你是素食者，推薦將這間收進口袋，即使你平常不吃素，但喜歡拉麵的話也推薦可以來試試！
喜歡我的文章也歡迎請我喝杯奶茶喔！感恩！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：三本手工拉麵（素食餐廳）
- 所在地址：104臺灣台北市中山區建國北路二段26號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話：02 2516 6200
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:30–14:00, 17:00–20:00
