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有時候人就是不要知道太多,才會去做。
這趟廣島行,個人想達成的目標之一,就是吃一家當地人會去吃,道地的廣島燒。
這間八昌就是這樣的一間店,除了日本的外縣市觀光客外,當地人也有不少來排隊品嚐,在來之前就知道這家是需要排隊的店,只是沒想到我們排了約50分鐘。
但…恐怖的是,我回台後查一下網友食記,沒想到有人排3小時……………………….
誰說只有台灣人愛排隊的!給我出來面對!! (拍桌
如果早知道要排3小時,我想不會考慮這家店吧,以結果論的話,是幸運的!

 

1.  嗯…人潮不算多,不過前進的速度很慢,最殘酷的是外面有很濃的廣島燒香氣,是要逼死誰… 
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2.  好不容易入座,看到很眼熟的廣島燒醬瓶子,先前在撫順街的御好燒廣島,有看過這瓶子,原來這是廣島這邊好吃燒醬的品牌,在廣島四處可見。
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3.  吃這種重口味,一定要來杯啤酒的阿!如果沒點飲料,店家也會附上一杯冰水。
開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒。
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4.  廣島燒的口味選擇不多,這應該是店家對口味上的堅持與自信,所以口味上只能在配料上微調,這份是豬肉+蛋+細麵
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5.  細麵條跟肉片都煎到微脆,下面鋪上大量的高麗菜,上層除了鋪上蛋、餅皮、廣島燒醬、海苔粉之外,最特別的是還灑上花生粉!整個神好吃阿!
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6.  這份則是豬肉+蛋+烏龍麵(粗麵)
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7.  烏龍麵的麵體不像一般讚岐烏龍麵那樣,只算是比較粗的麵條,麵條就沒煎到脆這樣,比較像一般的廣島燒。
個人比較喜歡細麵,不過粗麵的口感也不錯,多人前往建議可以點來試試看!
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後記:
這是家相當當地的店家,所以幾乎沒什麼裝潢,當然也很少看到外國觀光客,不過味道實在是非常好吃!
從PPT網友那邊聽說到,似乎是廣島燒類食記最多的店家,甚至還上過黃金傳說排隊美食,原來是超級厲害的一家店!
而除了廣島燒之外,也有看到別人點”鐵板燒”,看起來也非常好吃,可惜廣島燒的份量實在驚人,跟台灣一般常見的份量比起來完全是兩碼子事,所以只能殘念了。
人總是要有遺憾才有希望,有機會再來廣島的話,下次一定要試試看鐵板燒!
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店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:八昌(藥研堀)
地址:広島県広島市中区薬研堀10-6
電話:082-248-1776

 

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