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我不曉得大家小時候有沒有過這樣的經驗,小時候媽媽曾去超市買過整罐的麥芽糖,有時是用那種鹹鹹的牛奶餅乾夾著,有時則是用蘇打餅夾著,據家母說這是他們小時候的零食。
雖然十分美味好吃,不過真的很難夾 XD,且會有些粘牙的困擾。
扯遠了,不過這次『手工牛軋蘇打餅』就讓我想起小時候的回憶,時過境遷,沒想到這樣的童時美食麥芽餅已經漸漸進化,雖然各家在名稱上不盡相同,不過這類零食最近可算在團購、網購引起一陣風潮 XD

 

1. 這是大包的綜合包,裡面包含了三種口味:原味、蔥味、黑胡椒
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2. 左至右分別是蔥、黑胡椒、原味
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3. 原味手工牛軋蘇打餅
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4. 店家選用的蘇打餅品質很不錯,光聞起來就很香了,原味的蘇打餅帶點奶油香氣,而夾的內餡微甜又不粘牙,吃起來還有一點點Q度,配上蘇打餅微鹹而香脆的口感,不難想像這類東西為什麼會在團購大流行,實在很好吃阿!
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5. 蔥味手工牛軋蘇打餅
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6. 這口味的香氣,因為多了蔥香提味,比起原味更濃上許多,蔥經過烤後的焦香味很濃,其實這蘇打餅單吃就很美味了,更別說夾上牛軋內餡了,真的忍不住會一次吃上好幾片….
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7. 黑胡椒手工牛軋蘇打餅
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8. 雖然原味跟蔥味已經很好吃了,但我真正最愛的心頭好是這款黑胡椒手工牛軋蘇打餅,蘇打餅本身就有相當濃的胡椒味,不過用心的店家還在內餡中混進了些胡椒,所以吃起來有超濃的胡椒香,鹹香中帶著一點點辣,鹹甜辣香的口感,配上果汁、茶類飲品,真的是超級對味,好吃到犯規阿!
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9. 一般來說,我都習慣拍完照片再慢慢品嚐味道,不過這次已經邊拍邊吃掉好幾片…還去倒果汁來配…XD
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後記:
網購上其實類似的產品並不少,極享盛名的如高雄魏記叉叉餅、欣雪米家工坊等,除了名稱不一樣外,不過各家口味上還是有些不盡相同。
比方說蘇打餅的香氣與酥脆度、內餡的甜度、以及粘牙的程度,這家位於彰化溪湖的施家手工牛軋蘇打餅,在各項口味上都頗合我個人的偏好,真的誠意推薦,分享給大家,謝謝收看。

店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:手工牛軋蘇打餅
地址:彰化縣溪湖鎮東寮里6鄰興學街334號
電話:04-8612567   /  0986045074 施秀也 

 

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