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我想台北的朋友應該很少人聽過大麵羹吧。
這次來台中時間上較充裕,特別找了天早上來回味一下這滋味。
這也是小時住在台中,常吃的台式早點之一,不過小時候賣大麵羹的攤子較多,現在連在台中要找大麵羹也不常見了,透過網路上搜尋才找到了這家英才路上的老字號。

 

1. 燒肉 現炸的燒肉吃起來就是跟放著乾冷的口感不同,佐上沾醬跟跟薑絲,吃起來酥嫩順口!
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2. 炸豆腐  也是熱騰騰現炸上桌的炸豆腐,外皮酥脆之外,一口咬下就冒出陣陣豆腐香,一塊15元不貴,推薦必點!
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3. 大麵羹 大麵這種麵條跟一般不同,吃的不是Q度,而是滑順,吃起來有些鹼粉味,所以可能有些人會吃不習慣,但也因此奈久煮不爛,反而越煮越香。通常上面會灑上韭菜、油蔥來添加香氣外,有些也會用上蝦米。
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4. 這家店的大麵焿,吃起來很古早味,滑順的大麵配上小菜就是一口接一口的滿足早餐,唯一美中不足的是少放了菜脯,個人覺得這種大麵羹還是要放上些碎菜脯會更添風味,不過這也只是個人偏好而已。
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5. 坐下不久,沒想到來內用跟外帶的客人也不少,雖然沒誇張到要排隊,不過以平日的來說,客人也算絡繹不絕。
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6. 
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後記:
真的近十年沒再吃到這種小吃吧,吃起來特別有股懷舊的感覺,台北真的沒看過這種麵食,其實除了台中我也沒在其他地方看過,有機會會再來台中試試其他家大麵羹吧,分享給大家,謝謝收看!

店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:英才大麵焿
地址:台中市北區英才路215號
電話:04-22011718 

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我對台中西區一直有一份特殊的情感,自小外婆、親戚都在這附近,每年的寒暑假幾乎都在台中過,向上路、美村路、忠明南路這邊可以說從小逛到大,外婆過世多年,這幾年也較少回台中,但每每到台中我

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