【台北】了凡香港油雞飯‧麵Hawker Chan Taiwan│叉燒油香、油雞肥嫩,米其林一星我覺得可以!了凡撈麵、台北車站美食(2019.04更新)





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如果大家記憶不差,應該還記得幾個月前『了凡』剛開幕時的盛況,
夾帶著米其林一星的光環登台開幕,排隊數小時是很正常的事,
甚至旁邊來自日本的『蔦』,兩家都有米其林光環,排隊人數兩家也是不相上下,
除非朋友約,否則我這人實在懶得排隊,直到某天發現…『了凡』不用排隊了!!
我心想,該趕快來去試試,可能再過陣子就沒得試了 (加上這兩間店面過往的經驗
於是這天就來試試風評頗兩極的『了凡』,畢竟合不合口味只有自己最知道!

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    店名:了凡香港油雞飯‧麵Hawker Chan Taiwan
    電話:02-2311-8078
    營業時間:11:00~22:00
    地址:台北市中正區忠孝西路一段36號



     



     

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    了凡』雖說是餐廳,但其實座位區更像美食街,自然也免不了併桌用餐。
    我覺得這沒啥不好,把價格反應在親切的售價上,更貼近一般大眾日常的三餐。

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    了凡』菜單價位(2019.04)

    有人或許比較了國外的『了凡』,覺得台灣訂價高了些,
    但我覺得純以台北的燒臘店訂價來看,再配上這個地段的租金、名氣,
    這價格我覺得合理,畢竟台北車站這附近隨便吃都要100起。

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    油雞撈麵+叉燒
    點餐前我一直想,我是要點叉燒撈麵+油雞還是油雞撈麵+叉燒,
    哪裡不同? 價格不同。
    前者230,後者190,當然我相信肉的份量一定不大一樣,
    想想後還是點後者,少吃點肉好了(但還是加料
    先從撈麵說起,鹼味不會太重,份量比我預期中少但挺好吃。
    看來別桌客人的撈麵應該是加過量的。
    油雞我人品不好,沒配到雞腿部位,但雞肉卻遠超出我預期的軟嫩,完全沒有乾澀的問題
    這油雞也太厲害了點,口感上完全超出以往我對油雞的認識。
    再說起叉燒,台灣燒臘店的叉燒其實一再轉變過,
    為了怕油,許多店開始用瘦肉,為了怕致癌物,叉燒很少會烤到焦,
    站在健康的角度,這些都正確,但站在美食的角度,這樣的叉燒已經不再是叉燒。
    了凡』的叉燒走傳統路線,帶點肥而表面微焦,甜度油度都恰到好處,這大概是我近年吃到最喜歡的叉燒吧。

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    後記:
    坦白說,來訪前只是單純我愛吃燒臘,
    抱著踩雷也想吃看看的心情來的,沒想到『了凡』倒有點出乎我預期,
    要說CP值嘛,我覺得OK啦,說不上高但也對得起價位。
    許多人提到餐點偏冷,這點我倒是沒這麼介意,燒臘店除非現炒類,大多如此吧。
    如果你先前害怕剛開幕時的排隊人潮,我想現在去是個不錯的機會,
    而回到本文開頭我說的話,我想這樣品質的『了凡』應該能在這邊站穩腳步吧,分享給大家!

     





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