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尚豪大腸赤肉麵線,桃園大腸麵線,桃園肉粽,桃園四神湯,桃園力行市場小吃,桃園力行市場美食

這幾天溫度驟降了不少,雖然還不到冷,但先前的炎熱高溫已經不再,
涼爽的天氣好像特別讓人容易餓,收工後更想到處覓食….XD
今天介紹的『尚豪大腸赤肉麵線』在桃園力行市場內,我也是看朋友介紹才知道這家店,
剛好來到桃園,一整天沒吃就剛好順便來飽餐一下。

 


 

 

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『尚豪大腸赤肉麵線』跟以前我介紹過力行市場米苔目冰是同個店面,這天來發現隨著冬天到來,也開始賣起熱甜湯。
兩攤的座位區應該共用,要不是這幾天變冷,就再來碗米苔目冰XD

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綜合麵線(大腸+赤肉)
前幾天跟大家介紹過林口相當出名的『全興大腸蚵仔麵線』,對肉羹的赤肉感印象相當好,
沒想到『尚豪大腸赤肉麵線』不但料蓋滿整碗,赤肉也完全不輸『全興』,
赤肉醃過入味,入口”肉感”十足,不僅不乾柴,肉質還相當嫩。
大腸清洗的乾淨且滷得很透,麵線則是用紅麵線,配上溫順的湯頭,冬天來上一碗特別好。
敢吃辣的朋友,我推薦一定要加辣,他們辣椒醬辣、香兼具,不加可惜!





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肉粽
每次到端午節,許多人就會開始戰南北粽XD
我自己來說,不止南北粽都吃,上海粽、潮州粽也吃,但真要挑的話,就葉子比較不愛褐色的桂竹葉(籜葉)
『尚豪大腸赤肉麵線』的肉粽偏向中部粽,用得是香氣較濃的麻竹葉,
家母是台中人,剛巧跟自家包的肉粽頗相似,很合我口味。
蒸透的肉粽,米粒Q黏,熱吃不錯,但放涼些也會相當Q,
配料還挺豐富的,重點是豬肉醃的相當入味,肉粽淋上甜辣醬,口味上就更有層次了XD





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四神湯
上禮拜家母才剛出院,先前買了麻油雞給她補一下,結果她不能吃麻油…
外帶一碗四神湯這種人人都能吃的平補藥膳,總沒問題了吧XD
沒想到這四神湯超香的,試喝了幾口,枸杞酒香味四溢,完全是我的菜,
腸子不會”潤”之外,薏仁、蓮子、淮山、芡實、茯苓都燉得很透,口感不會硬,
我以往不愛四神湯,主要是不愛台北一些四神湯料都偏硬,這種不硬的四神湯我就挺愛的。
我直接又包了一碗回去,回家再熱一下,果然家母也覺得清爽好喝!

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『尚豪大腸赤肉麵線』在桃園力行市場裡,基本上並不難找。

後記:
台灣小吃其實相當的妙,精不精深先不談,博大兩字是跑不掉,
即使相同的東西,北中南部做法上又有些微妙的變化。
『尚豪大腸赤肉麵線』的肉粽、麵線、四神湯,在口味跟用料來說都相當有誠意,分享給大家!

 





 

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