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(本篇為愛評網口碑試吃,內文為本人用餐真實感受。)

小時候因為家母的關係,講到火鍋幾乎就只想到石頭火鍋,
隨著現代餐廳越來越多元化,火鍋的種類越來越多,反而石頭火鍋越來越少看到,
而近年我只吃過寧夏夜市附近的帝一石頭火鍋,這次介紹的石頭公則是位於火鍋戰區的公館,很特別的一家店。

 

1. 第一個特別的地方是裝潢,石頭火鍋這麼傳統的料理卻採用類似漢堡店的工業風裝潢。
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2. 牆上的單車帶點英國味,跟美式風格的蜘蛛人有著相當程度的反差卻不至於違和。
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3. 工業風格的裝潢配上英式、美式味道的裝飾,桌椅也走簡單明亮路線,我甚至想起賣三明治的美式餐廳1Bite2Go 
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4. 直到看到醬料區我才發現我沒走錯,這裡是扎扎實實的火鍋店啊啊啊啊啊! (不然咧….
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5. 第二個特色就是這邊的菜單,不走吃到飽路線,以傳統的單點式計費。
可以參考價位,真的不貴,價格基本上都還蠻親切的。
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6. 點好餐後,服務小姐就來協助炒料,
石頭公跟其他石頭火鍋有個相當大不同的地方是,他用麻油炒料,這香氣我想不用講了吧
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7. 肉片的部份我們點了4種,服務小姐建議2種下去炒料,另兩種則給我們自己涮。
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8. 加了大量的洋蔥去爆炒,不然想像等下湯頭會有多鮮美。
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9. 黑毛豬梅花肉跟雞腿肉就先下去炒至半熟。
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10. 起盤後看起來超好吃的,服務小姐說還沒熟透,不然我超想先吃看看的………..
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11. 接著把我們點的火鍋料放下去鋪底,好豐盛啊啊啊啊
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12. 再把剛剛炒至半熟的肉片、洋蔥鋪上去
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13. 最後加上高湯,再開火煮滾,就可以開吃了!!
一般石頭火鍋往往只協助爆香,但這邊服務小姐不但連肉料都幫忙炒過,甚至連鍋料都幫你鋪得好好的,服務真的頗為用心。
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14. 是不是看起來就超吸引人!這就是石頭火鍋的魅力!
石頭公的湯頭略帶甜味,喝起來非常鮮美順口,
但建議要在開始吃沒多久就要喝湯,不然等後面肉都燙完後,湯會變得太油,熱量太高…..(哥怕肥….
介紹幾個個人特別喜歡的鍋料好了
日式干貝酥,吃起來軟嫩鮮甜
手工魚餃,魚餃的皮很Q,跟一般賣場買的魚餃吃起來不一樣
魚卵蝦球,這跟原本以為的蝦球吃起來不一樣,超軟嫩,好吃!
另外,吸飽湯汁的凍豆腐一向是我很愛的,當然也是必點。
不過我覺得最滿意的還是這邊的肉品,炒過後再煮吃起來口感就是不同,比較能鎖住肉的鮮甜。
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15. 蚵仔 則是用涮的方式品嚐,燙完不會太縮水,蚵仔的鮮美還完整的保留下來。
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16. 安格斯黑牛
牛肉片的厚度不錯,涮完不會過薄而碎散,個人蠻推薦的
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17. 燙完牛肉還一樣完整,大口咬下,就是吃火鍋滿滿幸福的感覺。
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18. 如果想添加飽足感也可以點阿舍乾麵來煮,很耐煮好吃,不容易煮爛
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19. 位於公館汀洲路,蠻靠近自來水博物館附近
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後記:
進入冬天以來陸續吃了好幾次火鍋(A害…)
石頭公的口味上跟傳統石頭火鍋吃起來不大一樣,
而且用餐環境比起傳統火鍋店舒適許多,整體價位也頗為親民,
這天2人用餐下來大概1100左右(含服務費),吃到非常撐 XDDD
如果一般用餐我估計2人大概在900元左右,人多分攤的話應該還更便宜一些,
其實個人覺得比吃到飽划算,很適合聚餐的好地方,分享給大家!

 

若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求,請點此連結參考
 

店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:石頭公‧石頭火鍋
地址:台北市中正區汀洲路三段92號         
電話:02-23620330


 

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