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前陣子因為友人的介紹,我寫了花雕雞麵的分享文,雖然湯頭跟麵覺得真心不錯,但偏柴的雞肉總讓我有些遺憾,所以頗受好評的麻油雞麵一直沒去買來吃。
結果另位友人推薦了我這款花雕酸菜牛肉麵,不曉得是新出還是怎樣,網路上分享文並不多,好奇心下當然就衝去買個2碗試試!(通常我習慣一碗先吃,另一碗如果想推薦再拍開箱 XD

 

1. 我其實比較喜歡買袋裝麵較為環保,但找不到袋裝,這次只好買碗裝麵。
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2. BOM表 (誤
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3. 跟花雕雞麵除了相同的都以花雕酒為賣點外,其實調味上完全不同,這個比較偏向一般紅燒牛肉麵
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4. 花雕酸菜牛肉麵
因為要突顯花雕酒的味道,所以這款牛肉麵的口味並不會太辣,吃起來香而順口,牛肉塊給得並不算少,且並不會都是碎屑肉渣
牛肉有別於雞肉,牛肉多了不少油脂,雖然說不上滑嫩Q彈,但也並不會柴口。
麵條一樣Q度不錯,雖然牛肉麵採用細麵感覺上怪怪的,不過細麵吃起來更能帶上湯汁,所以也並沒有什麼不好。
整體來說,好吃!
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後記:
自從泡麵開始狂漲價以來,口味在近年有點走下坡的味道,不但新口味變少,連舊口味也感覺有cost down。
個人在幾年前曾買過一次打開調理包後,都只是湯汁,而肉塊都是碎屑肉渣,從那次後我就很少買有調理包的泡麵。
這次台酒的花雕牛讓我重新找到台灣泡麵以前的常見的美味,
純以湯頭論的話,應該是花雕雞麵更勝一籌,但如果以整體而論,考慮到調裡包的口感,個人覺得花雕牛更讓我滿意。
簡單的說個人很推薦,希望不會過幾天就看到這款泡麵搭上地溝油順風車,讓我被打臉 XD
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購入地點:7-11  (很常缺花雕酸菜牛這口味,建議多跑幾家)

 

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