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胡同燒肉一向都給人中高價位的品牌印象,然而景氣低迷,消費趨勢也跟著走M型化,
因此胡同最近也推出了新的平價品牌『胡同燒肉丼』,人氣販售的菜色包含了招牌鮮嫩牛舌丼、極上原塊牛排丼,
比起過往胡同燒肉的品牌定位,『胡同燒肉丼』以平價定位切入百貨公司美食街戰區,
我自己本身就挺愛燒肉丼、牛排丼這類東西,
加上胡同的品牌光環加持,讓我對『胡同燒肉丼』特別有興趣,這天特別繞過來SOGO試試看這新開的燒肉丼!

 

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店名:胡同燒肉丼 Hudong(台北sogo忠孝店)
電話:02-8773-5551
營業時間:11:00~21:30(週五、六至22:00)
地址:台北市大安區忠孝東路四段45號B1 (SOGO忠孝館)

 



 

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『胡同燒肉丼』第一間店位於忠孝SOGO底下的美食街,斜對面就是米其林光環的Morizumi 拉麵 森住康二
不曉得是宣傳力道不足,或者被韓式炸雞活動搶去了風頭,平日下午四點多過來其實完全不用排隊。
這絕對是好事!不過燒肉醬口味已賣完,而牛舌丼也只剩下兩份,其實也算我運氣好吧。
筷子採用回收鋼筷,設有專用的消毒機,我覺得挺不錯的,環保與衛生兼顧。
點完餐就可以先去找位等叫號了,美食街可說一位難求,找位重要!

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『胡同燒肉丼』菜單價位(2018.07)

這次胡同燒肉推出這個算是平價品牌,最低從168元就有牛舌丼,
而販售的丼飯品項也有六種,牛、豬、雞都有,
包含招牌鮮嫩牛舌丼、嚴選豬梅花丼、人氣雞腿排丼、特製牛培根丼、極上原塊牛排丼、厚切帶骨豬小排丼,
訂價上我覺得相當平價,倒是加價套餐小菜,個人看起來覺得一般般,就沒這麼推薦。

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招牌鮮嫩牛舌丼 (味噌口味)

這天不僅牛舌丼賣到只剩下最後2份,燒肉醬口味也已完售,只剩下味噌口味。
『胡同燒肉丼』的牛舌屬於薄切,我都友人都覺得這碗牛舌略老些,
不至於乾澀難咬,但基本上就是全熟的熟度,
原本看新聞稿報導覺得這碗份量應該很少,
現場雖然碗不大,但意外吃起來覺得還頗有份量,
飯比預期中多,吃到後面有飽足感,而隨附的蔬菜串燒烤得剛剛好,保有水份,口感、色彩搭配上都好,有加分效果。

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附湯

隨附的湯品,料算有誠意,香菇、紅、白蘿蔔切片,
但是調味上非常清淡,淡到我有些懷疑是否忘了放鹽,
也或許是為了搭配燒肉丼而刻意清爽化附湯吧。

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極上原塊牛排丼 (椒鹽)

以視覺上來說,『胡同燒肉丼』這碗牛排丼配色上相當討喜,牛排加上青蔥、溫泉蛋,看起來相當誘人。
而牛排我估計是板腱牛排,油花不多,加上薄切,
你可以看到即使是牛排約略7分熟,牛排雖然還是粉紅色但切面看起來仍然少了些濕潤肉汁感,
倒不至於到乾柴,只是也沒太明顯肉汁,而米飯跟醬汁則相當好吃,
我平常不愛吃溫泉蛋,但這天將溫泉蛋跟牛排、青蔥一起拌入飯中更添濕潤,反而提升了口感與層次。

後記:
『胡同燒肉丼』以價位來說在美食街相當有競爭力,畢竟200有找的訂價有牛舌丼真的很吸引人!
不過薄切後的牛舌、牛排,尤其是牛排表現讓我略失望些,
當然以價位來說要求厚切似乎也為難了些,不過整體來說我會覺得算是物有所值而不到超值。
或許這樣要求對於『胡同燒肉丼』嚴格了些,
但主要是同類型品牌例如初牛牛角次男坊澠井川都已建立出一定口碑,
加上胡同光環的期待感,因此對『胡同燒肉丼』的要求更高一些。
附帶一提,用餐時看到鄰桌在吃炸雞,順便交換了下心得,嗯….我少一間名單XD

 

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