里夫雖然在台灣吃了不少拉麵店,不過對日本名店知道的倒是不多。
大概6年前就久仰一蘭的大名,可惜一直無緣前往,前陣子台灣的拉麵熱潮似乎也沒吸引到一蘭有來台開店的計劃,幸好這次廣島行剛好能一償宿願。
一蘭的廣島店距離原爆館並不遠,不管從熱鬧的紙屋町過來,或者電車直接轉至本通站都不遠,且對面就是Uniqlo跟GU,這對觀光客來說真的是插旗好行程!
1. 久仰大名的一蘭
2. 店門外很有趣的有位置的狀控顯示,外面排隊的朋友,可以看裡面的客位狀況入座
3. 外頭也有餐卷的販賣機,不管是口味、配料、加麵與否都可以用在餐卷直接購買
4. 入座後就可以先行作答填寫口味選擇,這類問卷的方式,在台灣也有樂麵屋跟Nagi 用這種方式,所以並不陌生。
5. 填寫好口味選擇後,再把餐卷放在這地方,按下服務鈴,就會有服務生過來取走,點餐就完成了!
6. 等餐的同時,這邊的飲水也是自助,這類水龍頭式加水在迴轉壽司很常見,不過我倒是第一次在拉麵店中碰到。
7. 拉麵上場!!!
8. 我追加了三片叉燒,這邊的叉燒雖然不厚,不過頗為鮮嫩
9. 麵體本身是非常細的細麵,吃時可以方便的帶起湯汁。
湯頭是豚骨風味,即使我點到”重口味”本身的味道也不會太鹹,誰說日本拉麵一定走鹹死人路線才叫道地? 哈
不過雖然不會很鹹,湯頭是很濃郁的,喝起來有一種溫順的感覺。
10. 友人點的半熟溫泉蛋
11. 我想喜歡半熟蛋的朋友,應該會非常喜歡
12. 替玉 加量的麵也可以選擇”半替玉”,由於這天頗餓,就直接選了替玉,沒想到麵量真多,完全出乎我意料之外,是好扎實的一大碗麵!!
13. 碗底的字樣我想也是一蘭的招牌之一,不過我承認我沒喝完,不是因為鹹度而是因為太飽了………
14. 一蘭的格式座位也算是該店招牌之一,幾乎可以說完全不會被打擾,甚至送完麵後,服務生還會拉上”暖簾”,就算是自己一個人上門,也能好好專心吃麵。
後記:
一蘭的名氣真的不小,排隊也是常有的事,但該店據說能夠平均每40秒就服務完一個客人,除了歸功於自助化、自動化之外,格式座位讓客人專心吃麵應該也是其中的一個關鍵。
拉麵本身的味道固然喜歡,但一蘭的各種特色更讓我難忘,非常有趣的一家拉麵名店,分享給大家,謝謝收看。
若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求,台北美食拍攝。
店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:一蘭(廣島本通店)
地址:広島県広島市中区紙屋町2-3-22 アークビルディングM2F
電話:082-249-5411
衍生閱讀:
[台北][日]健康又美味的另類拉麵。太陽蕃茄拉麵 (太陽のトマト麺 Taiwan) / 台北車站
[台北][日]濃郁醇厚。東京高田馬場-鷹流拉麵 / 東區216巷
[台北][日]麵好湯濃又豐富的好拉麵。味之時計台 in 新光三越南西店
如果您不嫌棄,想給里夫點鼓勵的話,來個讚吧:Leaf 的粉絲專頁
加入葉癮評饗專頁,好吃好玩不漏接!
喜歡這篇文章,請盡量幫我分享出去!