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這家位於永和的『海爺四號乾麵店』算是我收藏幾年的口袋名單,老闆原先在三峽開店,永和這算是分店。
但畢竟地點方便,離大台北較近,所以吃過永和店的朋友可能還比三峽店更多。
最早從朋友的部落格裡發現,看看賣相我忍不住懷疑,這真的好吃嗎!? 朋友再三跟我打包票,這天總算我自己來有圖有真相了!

 

 

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店名:海爺四號乾麵店(永和秀朗店)
電話:02-2231-5196
營業時間:12:00~14:30,17:00~20:00
地址:新北市永和區秀朗路一段102號

 

 

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店小歸小,但食尚玩家、平面媒體、部落客朋友都介紹過這家『海爺四號乾麵店』,
這天來的時間已經接近打烊時間,但店裡生意仍是滿滿滿。
這種小吃店併桌是很正常的事,能接受再過來囉。

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『海爺四號乾麵店』2018.03 菜單價位
這天來得較晚,飯類已賣完,不過沒差,我本來就是針對乾麵而來XD
其實價格還蠻平實的,甚至可以說便宜,
一份肉絲炒麵60,比我家附近便宜了10元整,肝連湯35更是便宜了15元….

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很快的點完餐,很快的上桌囉!
快餓死了今天XD

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肝連湯
不大碗,但挺有料,一撈滿是肝連肉,配上薑絲相當清爽。

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紅油皮蛋麵
紅油皮蛋堪稱店裡鎮店之寶,沒點上一碗就說不過去了,
滿滿的皮蛋配上紅油,其實辣度還好,不會太過誇張,提味效果居多。
紅油皮蛋上頭,點綴了不少青蔥、香菜,不喜歡吃蔥的朋友記得要先跟老闆說。
麵條不是一般麵攤常見的油麵或者白麵,而是全麥意麵,口感煮得相當軟但不爛,還保有Q度,真的好吃!

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餛飩湯
湯裡除了餛飩外,還多了蘿蔔塊,
但餛飩雖然不少,不過吃起來並沒有特別驚艷,個人覺得一般般。

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四號乾麵
我必須說實話,這乾麵拌完之後,看起來還真不可口。
黏黏糊糊的,我邊拌邊想,這真的好吃嗎……..
但一入口,槓~真TMD的好吃!!! 
跟紅油皮蛋麵不同,還多了一味「麻醬」,也多了小白菜作為配菜,應該是要解麻醬的膩吧。
多了麻醬後,除了麻醬香錦上添花外,也讓紅油的辣味顯得溫順,
我個人平常就愛吃麻醬麵,這款四號乾麵超得我歡心!!

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後記:
整體來說,乾麵口味沒話說的好吃,價格也不因名氣漸大而太過飛漲,
兩款乾麵雖然其貌算是不揚,但吃起來都讓人刮目相看,個人相當推薦!

 

 

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店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):

  • 店名:海爺四號乾麵店(永和秀朗店)
  • 電話:02-2231-5196
  • 營業時間:12:00~14:30,17:00~20:00
  • 地址:新北市永和區秀朗路一段102號
  • 其他:無

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