【已歇業】【台中】主廚手藝│天母盛鑫食堂 in 大容東街

Leaf 開始寫食記以來，一直沒寫過法式餐廳。
就算是連以往沒寫食記時吃過的店家算下去，吃過的法式料理也是2隻手就數的出來，因為通常法式料理等於貴，而Leaf的名字等於窮，所以自然很少有機會品嚐囉。
而這次Leaf 要介紹的店家，個人覺得CP值還蠻高的，再請大家往下看下去。

 

1. 主廚招待的起士蛋佐魚子醬，別問我為啥招待，我也不知道，我猜是人帥真好吧！(大誤

2. 非常好吃的法國麵包，體積不小，大概有拳頭般大，外皮酥脆，內層則綿密，有濃濃的麵包香。由於皮真的很酥，我吃到滿桌都麵包屑，服務員很貼心的用專用的長型刮片來整理桌面，這點真的加分。

3. 沾麵包用的橄欖油醋

4. 前菜1，煙燻鮭魚捲，份量不小，鮮軟嫩的鮭魚口感卻不腥，讓很怕魚腥的Leaf也能輕鬆就口。

5. 前菜2，菜名實在不知道，起士跟蕃茄淋上橄欖油醋，很簡單卻可以吃出起士的原味。

6. 前菜3，鵝肝配上法國麵包的薄片，很開胃的前菜

7. 店家招待的法式烤田螺，雖然人帥很好，但是靠著人帥也沒辦法一直招待的，友人表示這是預先訂位的招待。(無誤
    烤田螺的味道蠻到位的，羅勒的味道重，沾上麵包來吃，非常剛好，假使店家的招待活動結束，我也蠻建議點來嘗鮮順便配可以配麵包。

8. 友人點的法式洋蔥湯，炒過的洋蔥香味很足。

9. 白酒蛤蜊海鮮清湯，味道清甜，湯裡還有一隻不算小的蝦，整個大心，呵…

10. 鮮脆季節沙拉，主要是和風醬口味，而和風醬的油醋，常常有些太甜，有些太酸，這家的口味大概是Leaf 吃過裡最合胃口的，一般來說我幾乎不大碰沙拉的，頂多意思意思吃個幾口，而這次我幾乎全吃光了。

11. 友人點的凱隡沙拉

12.友人的主菜，香煎菲力牛排

13.美國頂級肋眼牛排

14. 說實在，牛排我還是最喜歡美牛的口感，而肋眼的油花真的很香，佐上簡單的鹽來提味就非常好吃了，通常我第一次到訪的店家會點七分熟比較保險，不過下次應該會點五分熟，會更嫩更可口！

15. 友人的咖啡

16. 果醋，應該是桑椹口味，微酸的口味剛好去油膩。

17. 甜點，冰淇淋(手工？)跟….我覺得是花生但友人覺得是核桃的甜點，好啦，我承認不曉得那是啥，不過蠻好吃的，呵…

18. 店家貼心準備的牙線棒

19. 店內環境，由於我們到的有點晚，主廚都快休息了，不過也沒有趕的感覺，服務態度有加分到。

20. 嗯…扛棒就來一張吧。

後記：
這家藏在巷弄裡的店，回來查了網路，其實歷史也蠻久了，以法國料理來說，上面的東西兩張小朋友有找，CP值真的不算低，也許法式料理的價位還是偏高，但若是生日、節慶等，天母成鑫真的是不錯可以考慮的地方，聽說平日也有較為平價的商業午餐，也許有緣再訪試試看吧，分享給大家。 

店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)：
店名：天母盛鑫食堂
地址：台中市大容東街28號  
電話：04-23298148

 

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