【台北】牛肉與麵的華麗相會│Chateau Andy in 松山健康路 @葉影瓶像

友人有天問我：「想不想試試看頂級牛肉麵？」
Leaf 問了問價錢，確定不會吃完傾家當產、債留子孫，就敲定了這次的飯局。

這篇食記最讓 Leaf 感到困擾的是歸類，這真的是一間十分有趣的店家，從店家的外觀與menu上看來著實不像會賣牛肉麵的店家，完全是咖啡館、酒吧的調調，要不是友人引介，怎樣都想不到吃牛肉麵會走進這家店吧。

礙於blog尺寸，想看大圖的朋友，請點擊該張圖片，謝謝！

1. 既然是為了頂級牛肉麵而來，自然是一定要來一碗的。

2. 頂級牛肉麵套餐($350) 份量算蠻大碗的，建議食量較小的女士可以考慮2人點一碗。
牛肉選用整顆的牛腱，每碗足足一顆，吃的到筋肉都很過癮，湯頭燉的非常濃郁有味，除了大大塊口感十足的牛腱肉塊之外，胡蘿蔔也燉的恰到好處，軟而不爛。麵條則是以手工拉麵，扎實而有Q度的口感，與湯頭整體上非常平衡。

2. 竹筴魚($80)，Leaf 個人其實頗怕腥味，但這魚也烤的可以讓Leaf 輕鬆入口。

3. 隨附的柳橙汁

4. 甜點則可以選擇香草冰淇淋或者巧克力，Leaf 選了松露巧克力，是沒有松露的松露巧克力喔，就跟沒有獅子的獅子頭是一樣的道理。

5. 店門口吊掛著一夜乾，據說是用來碳烤的。

後記：
頂級牛肉麵是不是頂級，Leaf 不妄下評論，但的確是蠻對Leaf 的胃，乍聽之下，一碗350的牛肉麵的確有點嚇人，但實際上品嚐後，卻一點也不覺得貴，甚至有感覺超值呢。
據聞店家的招牌不止牛肉麵，水餃、燒酒雞也是一絕，這家已納入Leaf 的再訪名單，分享給大家。