臭豆腐也是我喜歡的銅板美食炸物之一。
臭豆腐北、中台灣的口味其實有些差別，北部以大塊臭豆腐居多，炸完後切塊，有些則會切完再炸一次，最後裝盤淋醬上桌。
而中部的臭豆腐則以小塊居多，炸到豆腐膨脹後，以夾子把中間戳破，然後把醬汁、配料塞進臭豆腐內。
兩者相比下，個人偏愛中部口味居多，不過畢竟身在台北，台中也就偶爾去去，這次介紹位於饒河街的『下港名彭臭豆腐』則是中部口味的臭豆腐。
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『下港名彭臭豆腐』菜單價位(2019.10)
饒河街畢竟是觀光夜市，所以價格上也觀光了些。
『下港名彭臭豆腐』- 麻辣臭豆腐
湯頭其實不會重鹹重辣，如果你喜歡吃豆腐原味，那『下港名彭臭豆腐』會合你口味，吃起來豆腐的豆味。
反之，如果你喜歡吃滷透入味的那種，那這家可能不大適合你。
『下港名彭臭豆腐』- 黃金脆皮炸臭豆腐
果然是中部口味的做法，不過一份3塊真的…很觀光！
醬汁、蒜泥都會塞入臭豆腐中，外皮金黃酥脆，果然合我口味。
加辣吃起來更過癮，算是解饞了。
『下港名彭臭豆腐』位於饒河街靠松山市場的入口處。
後記：
這類臭豆腐，目前為止個人心中最喜歡的還是台中的梁婆婆，
不過再好吃吃不到也是白搭，饒河夜市這家在台北已經讓個人很滿意了，
想吃時來解解饞總是不錯的，分享給大家！
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店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)：
店名：下港名彭臭豆腐
地址：台北市松山區饒河街189號(饒河夜市)
電話：0937-086395
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我有吃過六張犁那邊的臭豆腐, 他們的做法就跟中部口味差不多…….