【台北】神戶かつ丼吉兵衛(台北信義店)│來自神戶的豬排蓋飯，這我一定吉！、日本全國丼聯盟炸豬排丼金賞、神戶豬排丼、神戶活丼、信義威秀美食、信義商圈美食 @葉影瓶像

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有時候人就是需要點運氣，這天收工後一時也不曉得要去吃什麼。
本想去南機場覓食，基隆路剛好又塞住，索性轉往吳興街一帶打算去小凱悅南村小吃店，
沒想到經過松仁路時瞄到連續三年獲得日本全國丼聯盟炸豬排丼部門金賞的『神戶かつ丼吉兵衛』竟然沒人排隊！
馬上拐彎進停車場，晚餐get！！就吃這家啦！

葉癮評饗

沒記錯的話，『神戶かつ丼吉兵衛』在台灣該屬胡同旗下橘炎國際所代理的品牌，
隔壁的一幻拉麵、世界第二好吃的冰淇淋波蘿麵包都他們代裡的，所以也跟一幻當時一樣，幫排隊的人潮準備茶水、椅子，相當貼心。
但平日下午4點一般人都還在上班吧，也不是用餐時間，所以現場完全沒有排隊人潮，當然趕快進去吃豬排飯啦XD

進門基本上就先行點餐、買單，菜單就在結帳台後方，我也不大好意思拍，
基本上就是吉兵衛特製豬排蓋飯、日式原味豬排蓋飯、韓式辣味豬排蓋飯三種，價格會依份量的調整增減。
特製版就是淋了大量我不愛吃的美乃滋….PASS (網友補充：特製是跟蛋一起煮，不是加美乃滋XD
都說來自日本神戶了，還吃什麼韓式！….PASS
就這樣我選了原味豬排蓋飯，沒想到這天打卡還有半價的活動(活動到2016.12.25)，沒排到隊還半價，真是爽歪了我！
櫃檯上除了名片，還有2款貼紙，當場拿了幾張來貼我工作用的拖箱…XD

『神戶かつ丼吉兵衛』店裡空間不大，店裡裝潢也跟一般日式豬排飯店差不多，比較讓我挑剔的大概就是光線顏色吧。
用餐區是暖色光源，而料理區是冷白色的光源，主要跟色彩心理學有關，所以用途不同在餐廳內光源顏色這樣使用很常見，也很正確。
但就是在吧檯區算是兩種光源的交界處，上桌的食物基本上顏色都會一半暖一半冷，
玩攝影的朋友應該就知道這叫『雙色溫』，先不說拍不拍照，光是現場看起來就美味度減半了。
許多拉麵店也常有料理區跟用餐區接近的情況，但多數都是在吧台區加高櫃台去擋住料理區的冷白光線來影響用餐區。
因此下圖的豬排飯不難發現左邊偏冷白色，而右邊偏暖黃色，這張照片我還微調修飾過，否則更加不忍直視。

日式原味豬排蓋飯(大)
回到食物本身，這天考慮到熱量沒點豬排加倍的，其實有點後悔，該趁半價拼一下的XD
別於常見的蓋飯都淋上加熱過的洋蔥蛋液，『神戶かつ丼吉兵衛』的作法有些不同，比較像豬排飯。
豬排蓋飯大碗的米飯為360g乍聽很多，但以男人來說一碗份量剛好，
豬排底下鋪了一層高麗菜絲，再底下才是白飯，吃的時候建議可以把蛋拌入飯中，
豬排的厚度相當有誠意，使用的是里肌肉，吃起來完全不乾澀，麵衣的部份酥脆不油膩，這點我也很喜歡，
比較可惜的是淋醬，淋醬的口味不錯，不會過鹹或過甜，
但淋醬淋得有些少，配大碗的飯口味相對就淡一些，後來我自己的解決方法是多灑些桌上的七味粉跟香料粉來加重口味。
不過這也不完全算缺點啦，吃清淡點也不錯我覺得。

『神戶かつ丼吉兵衛』位於信義區松仁路旁，NEO19裡面，離信義新光、信義威秀、ATT4FUN都很近。

後記：
相較於一些日本來台的餐飲品牌，『神戶かつ丼吉兵衛』的行銷宣傳算是相當低調的。
當天打卡照片上傳後，朋友們紛紛留言詢問這是哪家，然後進一步問我值不值得來排隊？
整體來說，若以半價優惠來說，大碗才145，光那好吃的豬排就值了，真的非常推薦，CP值破表高！
但若以原價來說，『神戶かつ丼吉兵衛』不另收服務費也絕對是物有所值，
至於值不值得排隊，那就看排多久了，小排一下我覺得ok，畢竟用餐時間信義區裡哪間餐廳不用排？
排好幾個小時就可以免了，分享給大家！

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