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每次來嘉義市,總是會跑到文化路夜市這帶,最主要還是要來杯全台灣最好喝的葡萄柚綠茶
接著就是順便在這帶覓食了,附近美食相當多,比方說羅山鱔魚麵阿娥豆花,有家滷味也相當出名,但我來了幾次總忘了買...XD
今天介紹的『阿岸米糕』算是相當有特色的一家嘉義米糕,價格以嘉義來說算偏高的,但其實還是相當平價,
除了不少來嘉義觀光的朋友來朝聖之外,也有些當地朋友會來買晚餐、消夜。

 

 

 

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『阿岸米糕』讓人印象最深刻的就是蒸著米糕飯的檜木桶吧,
點餐、結帳,然後看著店員俐落的盛飯、淋上肉燥,一碗碗誘人的米糕就這樣完成。

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米糕
『阿岸米糕』另個特色就是用叉子吃米糕,老實說我還真不大習慣,真要找應該也是有筷子,但入境隨俗,我還是用叉子直接吃。
米糕上頭的肉燥偏瘦肉,包含了瘦肉、香菇、蝦米、紅蔥,配料豐富而滷汁不死鹹,
米糕飯也是香軟帶Q相當好吃,但吃到後面個人覺得偏油了些,加上些甜辣醬加重口味可以稍降油膩感。

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嘉義米糕的另個特色就是會附上柴魚清湯,剛好解膩!

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土魠魚羹
坦白說,我沒先做太多功課,這土魠魚羹跟我預期的不大一樣。
一般土魠魚羹都是先炸過的,有的是直接塊狀去炸,有的則是長條炸完後剪成塊狀。
這邊則是將土魠魚肉裹上薄粉去煮,口感嫩滑,魚肉的味道更加鮮明,
清甜的羹湯帶著微微的芶芡,其實相當不錯,但我個人還是偏愛那種炸過的土魠魚羹,口感上更強些。

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『阿岸米糕』就在文化路夜市底,對面就是嘉義文化公園。

後記:
嘉義在地朋友跟我說,其實當地人不大稱文化路這邊為夜市,夜市要到家樂福。
但即使如此,文化路這邊其實還是有好幾家店是我每次來嘉義必吃的,分享給大家!

 

 


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  • S媽
  • 感覺真好吃
  • 好吃喔!

    葉影瓶像 於 2016/12/07 10:54 回覆

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